Ingrédients :
- 1kg de bœuf haché maigre
- 1 oignon emincé
- 1 chou-fleur émincé
- 2 poivrons hachés (de toute couleur)
- 400g/500g tomates en dés
- 400g/500g sauce tomate (passata)
- 500ml à 750ml de bouillon de boeuf
- ½ c. basilic séché
- ½ c. origan séché
- 3 gousses d’ail écrasées
- Huile d’olive (ou une autre bonne graisse)
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu
Comment faire :
Si vous avez le temps, faites fondre un peu de graisse de cuisson dans une poêle placée à feu moyen-élevé et faites cuire l’oignon et l’ail pendant une minute. Ajoutez le boeuf à la poêle et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée. Versez le mélange de bœuf et d’oignon dans la mijoteuse. Ajoutez le reste des ingrédients.
Si vous n’avez pas le temps ou la motivation pour faire tout ça, versez tous les ingrédients dans la mijoteuse.
Assaisonnez. Remuez.
Couvrez et laissez cuire à feu doux (low) pendant 6 à 8 heures.