La fourmilleuse de cigales

Je transforme les difficultés en opportunités

Mijoteuse

Soupe paleo au bœuf et aux poivrons

Par Raquel le

Ingrédients :

  • 1kg de bœuf haché maigre
  • 1 oignon emincé
  • 1 chou-fleur émincé
  • 2 poivrons hachés (de toute couleur)
  • 400g/500g tomates en dés
  • 400g/500g sauce tomate (passata)
  • 500ml à 750ml de bouillon de boeuf
  • ½ c. basilic séché
  • ½ c. origan séché
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • Huile d’olive (ou une autre bonne graisse)
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Comment faire :

Si vous avez le temps, faites fondre un peu de graisse de cuisson dans une poêle placée à feu moyen-élevé et faites cuire l’oignon et l’ail pendant une minute. Ajoutez le boeuf à la poêle et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée. Versez le mélange de bœuf et d’oignon dans la mijoteuse. Ajoutez le reste des ingrédients.

Si vous n’avez pas le temps ou la motivation pour faire tout ça, versez tous les ingrédients dans la mijoteuse.

Assaisonnez. Remuez.

Couvrez et laissez cuire à feu doux (low) pendant 6 à 8 heures.

Mijoteuse

Par Raquel le

J’ai une mijoteuse. C’est le cadeau d’anniversaire – très en avance – que mon mari m’a offert il y a quelques jours. Depuis que je n’ai pas encore arrêté de cuisiner. J’ai une quantité astronomique de nourriture congelée. Une quantité astronomique de nourriture hors congélateur et qu’il faut absolument manger je ne sais pas quand. Vous pouvez venir !

La mijoteuse est un appareil magique que ne dépense presque pas d’électricité. On met les ingrédients dedans, on laisse cuire pendant six à huit heures. C’est prêt. Sans bouger le petit doigt.

C’est vrai. La recette la plus compliquée que j’ai faite a pris 15 minutes à préparer. Maintenant elle est indispensable. Je me demande pourquoi ça m’a pris si longtemps pour en avoir une.

Détails plus techniques : il faut prendre une vraie mijoteuse qui cuit pendant très longtemps, sans recettes comprises, la version la plus simple. La mienne est très simple, un bouton, trois positions, pas de LED, rien. Seul défait : elle ne s’arrête pas toute seule. Pour la programmer j’utilise une prise spéciale pour qu’elle s’arrête après les heures nécessaires.

On peut préparer à manger le matin et arriver avec le souper prêt. On peut préparer à manger le soir et avoir le déjeuner prêt le matin. Il suffit d’y mettre les ingrédients, la démarrer et ça y est. Sans bouger le petit doigt.

La mienne est venue du magasin Breda à Virton. Capacité de 5,5l. Puissance 320 Watts. Prix 80€.