Ingrédients :
- 1/2 tasse de noix
- 1/2 tasse d’amandes
- 1 courge Butternut moyenne, pelée et coupée en cubes
- 2 pommes, pelées et coupées en cubes
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade1 tasse de lait de coco
J’utilise le lait de coco de la marque Amaizin que je commande au magasin bio à Virton Estea.
Comment faire :
Couvrez les amandes et les noix avec de l’eau. Ajoutez un petit peu de sel marin. Faites tremper pendant 12 heures. Rincez les écrous avec un peu plus d’eau. Placez dans un robot de cuisine et mélangez bien.
Pas le temps ? Placez les fruits secs dans un robot de cuisine et mélangez jusqu’à ce que vous ayez la consistance de la farine. Utilisez comme ça, le goût sera plus prononcé.
Placez la courge, les pommes, la cannelle, la noix de muscade, les fruits et le lait de coco dans la mijoteuse.
Faites cuire à feu doux pendant huit heures. Écrasez et faites une purée.
Manger avec (ou pas) :
- chapelure (crumble)
- noix de coco rapé
- groseilles
- myrtilles
- lait de coco