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sans gluten

Truffes vegan sans sucre ajouté ni gluten

Par Raquel Devillé le 06/04/2016

Ingrédients – variation 1 :

  • 100g d’amandes en poudre
  • 20 dattes dénoyautées (j’utilise la version normal, pas de dattes Medjool, car elles collent beaucoup)
  • 2 cs de huile de coco
  • 2 cs de noix de coco râpée
  • 2 cs de poudre de cacao (sans sucre ajouté)
  • 1 cc peu de vanille en poudre
  • noix de coco râpée ou poudre de cacao pour enrober

Ingrédients – variation avec café :

  • 15 dattes dénoyautées
  • 2 cs de huile de coco
  • 2 cs de noix de coco râpée
  • 2 cs de poudre de cacao (sans sucre ajouté)
  • ½ cc de poudre de vanille
  • ½ cc de cardamome en poudre
  • 1 petit tasse de café (taille expresso)
  • noix de coco râpée ou poudre de cacao ou amandes en poudre pour enrober

Ingrédients – variation avec noix de coco et cacao :

  • 100g d’amandes en poudre
  • 100g de noix de coco râpée
  • 15 dattes dénoyautées (j’utilise la version normal, pas de dattes Medjool, car elles collent beaucoup)
  • 2 cs de huile de coco
  • 4 cs de poudre de cacao (sans sucre ajouté)
  • 1 cs d’eau
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • noix de coco râpée ou poudre de cacao pour enrober

Comment faire :

Hachez les amandes, si besoin, dans un robot de cuisine. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez jusqu’à obtenir un mélange pâteux.

Si le mélange n’est pas onctueux, on peut ajouter un petit peu d’eau. Ou le café, dans la variation avec café.

Faites attention !

Impossible de manger seulement une truffe.

http://blog.raqueldeville.be/wp-content/uploads/2017/06/truffes.mp3

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Catégories : Desserts, Recettes, Végétarien Étiquettes : sans gluten, sans sucre, vegan, végétarien

The Idle Housewife - le blog du yoga aérien - par Raquel Devillé